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土佐甘とう

土佐甘とう
スーパーで発見した見慣れない野菜。高知野菜の「土佐甘とう」です。主に南国市・梼原(ゆすはら)町・津野町などで栽培されていて、京野菜の万願寺唐辛子の親戚です。調理方法を調べてみると、ピーマンのように使えるとのこと。この日は旬の茄子と豚肉で味噌炒めにしました!「辛くない唐辛子」ということで油断していたら、うっかり種まで食べてしまい、結構からかったので(涙)、次回はまた違った食べ方にチャレンジしてみたいです。(地域おこし協力隊:泉 桂子)